domingo, 27 de março de 2016

Domingo de páscoa.....hoje foi dia de lasanha, fizemos da seguinte forma: cada familia levou uma lasanha com um recheio. Minha cunhada Vera nos rebeceu com uma lasanha de espinafre e molho branco com toques de temperos marroquinos. A mamãe nos brindou com a tradicional lasanha de presunto e queijo, que dospensa comentários. 
Bem, eu decidi fazer uma lasanha de cinco queijos, com molho de tomate e um pouco de guisado, que tinha o objetivo de manter a estrutura da lasanha, pois a tendência do queijo é derreter e ajudar a desmanchar mais rápido. 
Usei queijo dos tipos: cheddar, mussarela, provolone, parmesão e gorgonzola.
Ficou muito boa. Dito pelos demais presentes.
O grande segredo de fazer a lasanha é intercalar massa, molho e os recheios de forma harmônica, não ultrapassar o limite do prato ou forna pois quando está no forno a tendência é aumentar o liquido pelo calor e derretimento dos queijos, o que pode levar ao transbordar dos conteúdos.

Foto da lasanha de 5 queijos e 01 guisado como o pessoal chamou, ironizando a apresença do guisado.....kkkkk, resolvi adotar o nome.


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